Domaine de Valdition - Cuvée du Batonnier IGP vin rosé bio - 2020 - Bouteille de 75cl


La Cuvée du Batonnier est un vin de prestige faisant de lui un rosé frais et fruité pouvant accompagner les mets les plus raffinés.Cette cuvée de rosé rend hommage au bâtonnier Gontier, ancien propriétaire des lieux.Notes de dégustationUne robe rosé pâle.Un nez aromatique mêlant des arômes de fruits et d'épices.Une bouche bien équilibrée, toute en finesse et en élégance.Conseils de dégustationÀ servir de préférence à une température entre 10 et 12°C.Ce rosé pourra vous accompagner tout au long d'un repas, de l'apéritif au dessert. Il s'accordera avec des sushis, des viandes blanches, mais aussi avec des crustacés et des desserts fruités.Viticulture et vinificationCette cuvée est issue d'un sol argilo-calcaire marneux et d'un assemblage de cépages qui se compose de 85% de vieux Grenache noir, de 8% de Pinot gris et de 7% de Chasan. Les vignes de Grenache sont âgées d'environ une quarantaine d'années.Les vendanges se font uniquement la nuit afin de préserver la fraîcheur des baies. Pour cette cuvée, seul le jus de goutte est utilisé. La fermentation est longue et se fait à basse température. Et l'élevage se fait sur lies fines dans des cuves en inox.Le Domaine ValditionLe domaine se situe au coeur de la région des Alpilles. Depuis 2006, l'ensemble de la production viticole est conforme à l'agriculture biologique. Toujours à la recherche d'une meilleure qualité pour leurs produits mais aussi par amour de leurs terres, le domaine travaille dans le respect de son environnement. Leurs produits sont alors certifiés biologiques et IGP.

12.95EUR :

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